Что добавить, если низкокалорийные маффины не поднимутся и рассыпчатый

Я следовал этому рецепту для низкоуглеводной лимонно-маковые маффины. Я заменил только кокосовое для миндальной муки и гранулированного монах фрукты для спленда. Микс был действительно свободный и сухой, когда я положил его в формочки. Я испекла его на максимум указан 20 минут, а они не поднимаются (не поменять соду на порошок, как некоторые делают). Если я хочу сделать это снова, что мне изменить, чтобы получить эти сдобы, чтобы выглядеть как фактическое маффины?

Кроме того, я видел эти посты (1 и 2), но я делаю низким содержанием углеводов и ответы не подходят, как я ожидал.

+631
userJT 27 окт. 2017 г., 0:16:41
20 ответов

Крошение теста указывает на проблему с вашим рецептом. Не бывает так, что два дня в холодильнике вызовет тесто, чтобы потерять такое количество влаги, если вы не очень хорошо цепляться обернуть фольгой.

Однако, самый безопасный способ перейти с рефрижераторных тесто свернуть его трубочку в пищевую пленку, поставить в холодильник, потом резать кусочками и запечь.

+956
nezhen 03 февр. '09 в 4:24

Занимает совсем немного куркумы для придания ярко-желтого цвета - не достаточно иметь заметное вкус, особенно если вы используете ароматизатор. Есть свеклу вокруг? Они дают прекрасный пурпурный красный цвет для еды. Разбавляя даст бледно-розовый. Размять свежие листья мяты даст сок, но поскольку вы не сможете использовать без прореживания вниз глазурь, она, вероятно, будет бледно-зеленым. Я не знаю ничего, что дает синий цвет, так как даже черники приготовить пурпурно-красные.

Так что отказ от Синий, Вы можете играть вокруг с этих трех оттенков, чтобы сделать некоторые разные цвета. Ничего из этого не поможет, хотя если у вас нет этих ингредиентов. Надеюсь, кто-то другой может знать других.

+934
Autofill 23 июн. 2011 г., 10:15:03

Моя дочь любит лимонный пирог думал о отличная идея, пару лет назад, чтобы сбить аромат лимона из парка. Я уверен, что это будет работать для извести ТОО: сделать липовый сироп и залить его в нижней части торта после тыкания его на всем протяжении с тонкой шпажкой. Чем больше извести вы любите, тем больше сиропа вам использовать. В качестве бонуса, он также добавляет некоторое количество влаги на торт. Обратите внимание, что вам может потребоваться охладить торт после этого шага (если он длится больше чем несколько часов).

+889
Bob Jacobsen 24 окт. 2019 г., 16:24:51

Я не думаю, что есть "официальный" ответ, а с помощью непонятных французских терминов является хорошим способом, чтобы не быть понятым, но для достаточно знающих читателей, наиболее четко, определенно нарезки по широте и долготе.

latitude longitude

("во-первых, предположим, что сферический лук...")

+867
belochka1539 28 янв. 2017 г., 0:50:27

Кофе начинает терять сразу некоторые из его вкуса, так что я бы сказал, что пить его в течение одной минуты. Если сделал правильную температуру, она должна быть достаточно прохладно, чтобы пить через несколько секунд в любом случае, и через минуту он начнет получать слишком холодно, чтобы наслаждаться. Я также предлагаю помешивая свой эспрессо перед употреблением для смешивания различных слоев и получить более однородный напиток.

+851
Kapysta 22 янв. 2019 г., 16:07:55

Это не имеет значения, при условии противень металл

Используя детали из листового металла выпечки не будет существенной разницы во время выпечки или результаты от сдачи фольги непосредственно на стойке духовки. Другие материалы, такие как стекло или силикон, может сделать существенное различие.

+730
samraimaartt55 11 сент. 2010 г., 1:55:30

Свинина плечи должны быть приготовлены на медленном огне, который является большим, потому что это дает вам достаточно места для маневра. Я бы порекомендовал 12 часов при 275 с крышкой на каждый противень. Я бы также рекомендовал прижигание их на сильном огне до обжаривания в духовке.

Вот несколько анекдотических свидетельств, чтобы поддержать меня:http://eggheadforum.com/discussion/1143833/how-long-to-cook-two-10-pound-pork-butt

+639
Mi Mi 31 мар. 2017 г., 16:44:22

Помимо ответа soegaard, я бы сказал, даже не пытайтесь! А тесто снаружи железо становится жарко он станет вафельница, то вы можете просто разрезать ее на улицу и дело с концом.

+532
mljrg 15 янв. 2013 г., 14:25:26

Некоторых вегетарианцев, таких как я, откладывать на вкус мяса, даже если это просто имитация. Убедитесь, что вы не обидеть ни одного из ваших гостей.

Я бы рекомендовал тофу, как это, вероятно, один из самых близких вещей к мясу.

+452
Edvan Sousa 15 февр. 2012 г., 8:16:16

Один метод я многократно использовала с успешных результатов для красный лук, крошить лук и дайте ему впитаться (белый) бальзамического уксуса в течение 10-15 минут. Я никогда не делала это с Желтый лук, но я думаю, что вы бы достичь подобных результатов.

+400
flameghast 21 июл. 2016 г., 9:50:52

Это, вероятно, не достаточно глубоко, чтобы получить точные показания. Это зависит от термометра, но обычно нужно хотя бы пару сантиметров, чтобы быть погружены в воду, чтобы получить точные показания. Также, если вы очень осторожны, это будет почти невозможно остановить термометр касаясь дна кастрюли. По моему опыту, клипы на эти doohickies страшное для регулировки угла термометр.

Для жарки этим способом обычно я просто иду по правилам. Тот, который никогда не позвольте мне вниз, чтобы использовать деревянную палочку. Если вы считаете, что нефть становится достаточно горячей, поместите кончик палочки в масле. Если пузырьки быстро появляются вокруг палочки, ты горячая на рысь.

+366
iKevin 10 янв. 2013 г., 6:21:15

Странно, что они заставляют вас, чтобы выбрать один, так как многие вещи в кулинарии есть несколько причин, например, жарка мяса добавляет вкус и цвет в рагу. Вы уверены, что вопрос не один из тех 'отметьте все, что применимо не бывает?

В этом случае томатную пасту добавляет вкус, цвет, а кислота способствует расщеплению соединительной ткани в костях, которые помогают акций желировать.

+347
Sonny Daily 15 июл. 2017 г., 17:58:23

Существует множество хлеба тесто и имена с различными характеристиками, однако когда дело доходит до пиццы, все называют их тесто "Тесто для пиццы". Даже если они сильно отличаются друг от друга.

Вы можете сделать милый маленький хлеб/батон с куском пиццы тесто в зависимости от гидратации уровень своего бабла, сколько клейковины было работал, и как долго это было пусть расслабиться.

В вашем конкретном случае, я рекомендую:

  • замешивая тесто дольше, чтобы укрепить тесто способным держать форму (мирового класса тесто для пиццы также начинается здесь).
  • Не держите в холодильнике более суток (неаполитанский стиль тесто для пиццы, как правило, лежит три дня в холодильнике).
  • Вам не нужно включать духовку для расстойки. Просто включите свет в духовке. Для этого достаточно сделать идеальную температуру расстойки.
  • Аккуратно раскатать или сформировать ваше тесто для пиццы в стиле багет ролл (batonette) и дайте ему подняться. Конечный результат после расстойки доходит до около 2" до 2 1/2" высокая.
+297
mgguinne 3 нояб. 2011 г., 19:26:47

Просто было что-то очень близко, что сегодня в церкви курином ресторане на северо-востоке Техаса. В дисп сказал мне, что это был жареный без теста или муки, либо с покрытием или приправленный сладковатым сухой барбекю покрытия, который был очень тонкий, почти прозрачный, за исключением янтарного цвета. Довольно вкусная.

+246
InsterD 22 мар. 2014 г., 21:52:15

для американских рецептов, можно заменить йогурт на кефир 1:1, никакие другие дополнения или вычитания. Я использую обычно этот рецепт Для булочки моей бабушки (йогурт живет дольше, чем Простоквашино в холодильнике). Я до сих пор не знаю, что sauermilch... но я уверена, что она может быть использована аналогичным образом.

+240
Fredulom 4 нояб. 2014 г., 6:17:18

Типы муки весьма различны в разных странах, Но да, все муки в основном производится из дробления зерна (пшеницы в данном случае).

Зерно в основном состоит из трех частей:

enter image description here Источник: http://www.californiawheat.org/industry/diagram-of-wheat-kernel/

  • Отруби.
    Наружный слой зерна.

  • Эндосперма.
    На белой внутренней частью, что мы склонны связывать с мукой.

  • Герм.
    Раздел прорастания. Часто снимается в муку на длительный срок.

Поэтому, когда продовольственное зерно части зерна отделить, для отбеливания муки (это с меньшим числом видов, количество фактически дает содержание минеральных веществ и косвенно указывающих на содержание клетчатки.), отруби и зародыши являются, в основном, снимают, "коричневый" и "черный" мука (средний и высокий диапазон числа) увеличение количества отрубей сохраняются,что приводит к более высокому содержанию волокна.

Цельное зерно-это - как следует из названия - из целого ядра (но довольно близко к "черному" / 1600).

Как вы отметили, "цифры" (= содержание минеральных веществ) обычно продаются в магазинах не последовательны в европейских странах, но картина всегда одна. (Во Франции, эти цифры кажутся разными, но в основном цифры, которые вы знаете, деленная на 10.) Если ваш рецепт призывает на корпусе "количество", можно "смешать" "меньшим числом" и "пронумерованные" муки для получения нужной прочности.

Для простоты более легкие типы иногда имеют маркировку в соответствии с их использованием: мука / муки / хлеб из муки (-> увеличение "числа").

У нас немного другая система, здесь муки отличаются по содержанию белка и маркируется в зависимости от использования. если я правильно помню, там был какой-то "заменитель график", но я не могу найти его в данный момент.

+158
CEL 18 июн. 2017 г., 14:27:24

Вы забыли, что столовую ложку уксуса в стакане воды с пищевым красителем использовалось все, чтобы окрасить пасхальные яйца.

+137
jackb 4 авг. 2016 г., 18:59:27

Не все итальянские соусы готовятся в течение длительного периода времени, даже не все томатные соусы готовятся в течение длительного времени.

Существует несколько классов соусом, которые приносят пользу от долгого времени приготовления:

  • Густой сытный томатный соус, особенно когда из свежих томатов. Время приготовления несколько часов помогает томатный распадаются на соус консистенцию, и потеря организмом воды (уменьшается) во время приготовления пищи помогает усилить вкус, так как помидоры могут иметь много влаги. Эти соусы редко смотрел весь день, а несколько часов.

  • Мясо ragus и подобные, где медленного приготовления мяса (например, котлеты, bracciole, Чак, короткие ребра, лопатка свиная отбивные, отбивные из телятины, бычьих хвостов и т. п.) протушеная в базовый соус. Длинные, медленные длительного приготовления пищи на самом деле на пользу мяса, так как он становится нежным и сочным. Это является основой "воскресенье подливкой" распространена во многих итало-американских семей. В Италии, мясо часто вытаскивают из соуса и подавать как отдельное блюдо с самой соусом.

  • Акции и отвары, которые будут использованы в качестве основы для будущих супов, соусов и других блюд могут воспользоваться (и, как правило, принимают никакого вреда) от очень длительного время приготовления. Во время длительного приготовления, больше аромата и насыщенности (из желатина) добывается в жидкость, и сокращения (если дополнительная вода не добавляется на замену потерь воды за счет испарения) помогает усилить аромат. Акции, как правило, имеет достаточную циркуляцию от тепловой конвекции, что перемешивание не требуется.

Основная цель перемешивания-это поможет выровнять приготовления пищи, и предотвратить соуса на дно от подгорания или гореть, а остальное отменить. Много поваров, включая меня, предпочитают ставить весь горшок в печь при принятии тушить который не требует сокращения, так как бережнее окружающего тепла скорее всего не сжечь блюдо, и поэтому перемешивание не требуется.

+31
user7345 23 февр. 2017 г., 21:11:59

Это томатный кетчуп, крем, майонез, соль, порошок белого перца, немного сладкого соуса чили или сахарную пудру и перец, и петрушку, если хотите.

+19
hectorpal 14 сент. 2010 г., 21:36:38

Вот как моя мама готовит (она из Бразилии, поэтому он может быть немного другой):

  1. Отрезать все темно-коричневый кожа
  2. Помойте его и положите его в кастрюлю с водой и довести до кипения
  3. Кипятить около 10 минут (он должен быть слегка твердым, но не жестким)
  4. Нарезать французский жарить куски
  5. Положите ломтики в один слой на противень и поместите в морозилку примерно на час
  6. Разогрейте масло, обжарьте в течение примерно 10 минут (до золотистого цвета)
  7. Солим

Шаги 1-5 можно сделать заранее и вы просто выдергиваете то, что вам нужно из морозилки пожарить. Я лично не сделал это, но я съел ее очень много, и они были фантастическими!

+16
user3754292 19 мая 2019 г., 7:46:13

Показать вопросы с тегом