Какой самый быстрый способ / высокий темп вы сделали конфи из утки?

Я знаю, я знаю, что это должна была быть медленная штука, но как вы "кинули" и сошло с рук?

Большинство рецептов требует по крайней мере 4 часа варки и менее 275F. Охлаждение повторно чипсовых кожи.

Просто рецепт есть версия, что я чувствую иногда (~300Ф за 2 часа), но кожа часто не великий, потому что он становится неровным, и кудри слишком быстро.

+540
Nirav Shah 15 февр. 2013 г., 22:11:28
15 ответов

Ага, только что проверил ягода, корпус аккуратный и перемалывает легко, но черный центр чистый блестящий песок. Узнал это на своей шкуре после того, как в противном случае большое блюдо.

+995
Olofin Oluwapacesetter Seun 03 февр. '09 в 4:24

Рецепт, который я использовал, не призывают крахмал или кукурузный сироп. Результатом является то, что они слегка влажные. Я могу сделать ничего, чтобы высушить их, такие как опыление их с кукурузной мукой?

Я сделал драга их в смеси с кондитеров сахара и кукурузной муки; это помогло немного, но я думаю, что я найду рецепт, который имеет кукурузного крахмала в нем в следующий раз!

+971
Ariston 1 нояб. 2015 г., 20:05:58

Я использовал, чтобы сделать пирог с заварным кремом очень часто, но у меня действительно есть проблема с тестом, я хочу уменьшить количество сливочного масла в тесте, не делая его очень тяжело и неприятно.

Есть ли способ, чтобы заменить или уменьшить количество сливочного масла в тесте ? (использовать оливковое масло вместо или что-то вроде этого)

Тесто Ингредиенты: (на 500 г) 
190 г сливочного масла
4 г соли
5 мл молока
250 г муки.

По ссылке видео на французском языке http://www.youtube.com/watch?v=uMI-btHsDc4

+863
Astral Sea 23 янв. 2013 г., 14:29:57

Мгновенный горшок есть страница с Время приготовления для различных вещей на нем:

Однако, есть также много хороших страниц там больше конкретики. Например, куриные бедра (свежие, мороженые, кость в стихе, коричневого первых и нет):

+797
rob hill 5 авг. 2010 г., 22:56:54

Ваше предположение правильно. Иногда он также прилипает к грилю и поврежден при его повороте . Вы можете использовать немного растительного масла для того чтобы сделать мангал поверхности менее липким.

+797
Eddie Prislac 15 февр. 2012 г., 8:20:27

Большая бутылка карамелизированным луком и тостами смешать чеснок имеет важное значение в любой ситуации.

И бутылка сухого пармезана, фальсифицируется с осколками голубого сыра.

Я уже думал о возможности высушенные зеленые горохи, потому что добавляя разморозить зеленый горошек (те я вам из замороженных отдел овощи в супермарт) в моем супе бы подсластить мой суп. Я хотел бы знать, если высыхает горох будет возможно, и что-высушенные зеленые горохи не станет катастрофой для моего бульона.

У меня есть медленноварка. Я использую его, чтобы сделать спайс миксы. Я смешиваю в горшок сочетание

  • тмин порошок, различные виды
  • разбиты аниса
  • семена кориандра
  • кардамон
  • гвоздики
  • семена сельдерея
  • семена fanugreek
  • тамаринд

Я не думаю, что стоит смешивать их все вместе, но вы должны сделать различные комбинации из них. Я положил в достаточное количество воды для каждой смеси и медленно варить их в течение нескольких часов. И они сидят в бутылках нагревшиеся после охлаждения на моей полке в течение нескольких месяцев, не получая испорченные.

Потом, у меня бутылки мятного чатни, чтобы дополнить мой суп выше. Мята не должна быть приготовлена. Мяты сверху на блюдо или суп вместе с "пармезан" /сыр с голубой плесенью, когда ее подают. Приготовление пищи может уничтожить аромат и вкус мяты.

Но тогда, это мое предпочтение из-за моего воспитания.

+604
bumshmyak 6 окт. 2010 г., 20:32:05

Все корреспонденты, казалось, куда-то химии и физике с ранних школьных уроков насколько я помню вода состоит из двух атомов водорода и одного кислорода, если убрать кислород, как полагают затем, чтобы убедиться, что мы остались с Н2, который в НТП (нормальная температура и давление) возникает как легковоспламеняющийся газ, плюс вам понадобится химические реакции (катализ) или электролизом отделить от Н2 , кипятком просто нагрева воды до испарения, выделяемые выравнивает атмосферное давление один бар или одна атмосфера в старых деньгах, интересно то Маркс и Спенсерс есть сообщение на чай в пакетиках, которые кипятком удаляет кислород, случае, я думаю, для соответствующего законодательства.

Том Гилмор

+554
The Last Knight of Silk Road 29 авг. 2014 г., 19:41:28

Во-первых, вы можете испечь хлеб на более высокую стойку.

Во-вторых, вы можете повернуть вверх температура верхнего нагревательного элемента.

В-третьих, вы можете использовать менее теплопроводного Пан.

В-четвертых, вы можете использовать мойки на хлеб, который буреет быстрее, чем обычное тесто. Желток оладьи очень красиво. На худой хлеб, молоко мыть тоже хорошо.

Так, как вы описываете, вы действительно должны рассмотреть вопрос. Но будьте осторожны, чтобы не переусердствовать. Чтобы получить хорошо поднялся хлеб, вы хотите иметь более высокую температуру на нижней, чем на верхней, поэтому верхняя корочка не слишком рано. Вам придется проверить свои способ изменения условий к оптимальному.

+545
marcolopes 7 дек. 2018 г., 22:39:23

Я подумал, что было бы проще с колбасой заморожен, так что я купила замороженные сосиски, и это было абсолютным пустяком! Просто ободрал кожу с банана, блестящий!

+444
Tamilse 7 февр. 2017 г., 17:38:50

Я слышал советы, что воду необходимо кипятить только один чай ... что при кипячении оно теряет растворенный кислород, и при нехватке кислорода в воде, вкус чая (почему-то) пострадавших.

Это, кажется, не имеет смысла для меня. Если вода теряет кислород, когда его варят, он потерял бы его перед чаем все-таки задел его.

Это действительно делает разницу, или это просто обычно увековечивают миф о кухне? Если есть один, как влияет кислород (или отсутствие) на готовую продукцию?

+391
CrassPip 30 нояб. 2011 г., 17:25:28

Я хочу, чтобы tenderize мясо раковины с содой в первый раз. Он работает на мясо, говядина, свинина и курица, но я никогда не пробовал его на раковину мясо. У меня в прошлом, разваренный раковины путем измельчения и приготовления пищи в течение длительного времени.

+389
CS of Lowell 19 окт. 2013 г., 22:05:18

Я не могу понять, почему это не будет работать, вы можете мариновать манго, яблоко и апельсин, почему не Avacado!

см., например, http://avocadodiva.blogspot.sg/2012/08/pickled-avocados.html

+303
thatjay 4 янв. 2019 г., 18:49:28

Безопасно ли пить воду, что базилик семена замачивают в? Также было бы хорошо, чтобы пить воду с и/или без снятия замачивают семена? Спасибо и наилучшими пожеланиями :-)

+189
Rudolf Harrison 17 дек. 2017 г., 11:19:44

Спросите хорошего друга, соседа или близлежащий родственник с реальным или собственно печь, если вы можете использовать их для короткого периода времени, необходимого для выполнения этой задачи.

Сделайте им приятно, ароматное блюдо и носить ее как знак благодарности, после того как вы сделали.

+136
Raju Matta 23 апр. 2018 г., 4:31:29

Я заметил, что если я быстро тушить тюлька(а иногда и другую рыбу, которая была заморожена в море) в воде рыба/вода быстро становится вонючим.

Я сомневаюсь, что это пригорит запах, потому что запах начинает появляться как Малек греется и не есть, когда заморожены. Чтобы быть справедливым, я чувствительная личность, так будет больше замечать запах/вкус другой, но вопрос остается, если не подгоранию, что это за химикат?

Если Малек замерзла на море, если приготовить из кратное через 2 месяца оно не должно пахнуть ничем, верно, так как он был заморожен, или trimethylines или некоторыми другими химическими увеличиваться пока заморожен? Пожалуйста, объясните и если не trimethyline пожалуйста, объясните, что других химических веществ могут быть.

Это может быть, что я подгорает, как я заметил, тот же запах при приготовлении других рыб, но я готовлю в течение нескольких минут и, как я уже говорила, что запах появляется как рыба нагревается, так что, возможно, не подгоранию. Опять я заметил, что это происходит с замороженной рыбы заставляет меня думать, что что-то наращивает с течением времени и последующим приготовлением\химическая реакция активирует новый запах.

+58
R B 26 апр. 2010 г., 21:15:56

Показать вопросы с тегом