Я могу сделать жидкой закваски с сырым картофелем?

Смотрел на разных сайтах, я нашла закваски стартеров, используя картофель вместо пшеницы или ржи. Они все приготовил картофельное пюре.

Я интересно, если это возможно, чтобы просто натрите сырой картофель или другие крахмалистые овощи и использовать их. У меня еще есть самодельный пшеничной жидкой закваски в домашних условиях. Так что я мог бы смешать немного, что с моим тертый картофель.

Кто-нибудь здесь раньше?

+733
Don Friedman 31 июл. 2010 г., 10:52:28
23 ответов

Как сказал Ру, и вы предположили, вам нужен кондитерский мешок какой-то.

Где найти кондитерский мешок не всегда самое лучшее, мне удалось украсть концепции и слегка изменить его ", делая моего собственного дома". Положить всю начинку в большой Ziploc мешок (я использую литровый я маникотти навалом, но Кварта размера работает так же хорошо). Редактировать: как отмечалось в комментарии Aaronut регулярные ziplocs может стать слишком сырой; я рекомендую морозильник ziplocs, так как они значительно толще.

Отрезать один угол, немного меньший, чем размер отверстия Рожков, и у вас есть свой собственный кондитерский мешок по дешевке! Как только вы привыкнете к использованию этого, вы будете поражены, как быстро вы можете заполнить их.

Маникотти похлопал сухой с бумажным полотенцем после приготовления, но перед набивкой также, кажется, действительно помочь держать их в руке, потому что пытался наполнить скользкой Рожков оболочка худшем.

Также, если вы можете, пусть маникотти снарядов полностью остыть после приготовления - это действительно помогает сохранить ее от разрушения.

+957
Donald Crawford 03 февр. '09 в 4:24

Чтобы добавить на Великий пост Стефи это:

Клубника: Клубника Nesquick порошок может быть добавлен в белый/ваниль в штучной упаковке полуфабрикат и получится хорошо. Просто один из тех "Если вы имеете его на руках, он может работать" вещи. Я по-прежнему предпочитают просто купить коробку с клубничным тортом, хотя, вкус приходит через сильнее.

Некоторые рецепты, которые используют его:

Несквик Неаполитанский Пирог

Клубничный Молочный Коктейль Кексы

+890
Fedya Grab 7 июн. 2013 г., 11:51:52

Научившись использовать все свои чувства на кухне важно, так что вы можете чувствовать запах того, насколько хорошо что-то готовит, услышать изменения в звуке, как обстоят дела на разных стадиях обжаривания и т. д. Это экономит много времени и дает вам обратно остановку в случае, если вы забудете о чем-то, вы можете услышать изменения в звуке и знаю, что он нуждается в сортировке. Это то, что лучше всего изучена на практике и пытается нас эти чувства во время приготовления пищи.

+865
ospr 6 мая 2017 г., 7:41:24

Моя хозяйка говорит, что вилку горелки на плите сгорел, потому что у меня на плите слишком долго при высокой температуре.

Какие другие причины могут быть для подключения горелки на плите, чтобы сжечь?

+841
user1885393 8 сент. 2012 г., 21:28:34

Есть вопрос с ответами с подробным описанием разницы между чистым какао-порошка и шоколада; она сводится к "сырой" какао-порошок очень неблагодарное, горькое вещество трудно использовать без результатов ужасный вкус. Он занимает совсем немного обработки, чтобы превратиться в шоколад; разница очевидна.

Тем не менее, есть приятный, дружелюбный и вкусный "мгновенные" какао гранулы, которые очень легко очень вкусные напитки, "Просто добавь горячего молока".

enter image description here

А тут еще растворимый питьевой шоколад", просто добавьте горячее молоко".

enter image description here

Какая разница между двумя? Это просто нейминг/брендинг формальность или они две разные напитки?

+821
spilberg270 26 мая 2012 г., 20:17:25

Это вполне может быть вкусной, единственный способ, чтобы действительно сказать, стоит попробовать. Однако, имейте в виду, что CoD намного меньше вкуса, не говоря уже о существенно разных вкуса.

Что сказал, Я заменил одно на другое несколько раз, как правило, с приличным результатом. Единственным исключением из этого было в моем опыте было, когда порция трески с очень богатые, жирные соусы, такие как голландский соус, который не имеет хорошего вкуса для меня. Однако, дай мне треска, топленое масло, картофель и рубленые яйца, и я счастливый человек.

В конце концов, большая часть это то, что вам нравится. Этого может быть вполне вкусной для вас, или это может быть разочарование. Видя как, как у вас "полный морозильник семгой", я бы сказал, там меньше вреда в попытке его, как только. Если вам не нравится, вы всегда можете сделать что-то еще в следующий раз.

+771
Paul Szilard 15 авг. 2010 г., 16:57:43

Ломает кости метод костной бульон.

  1. инструменты - тяжелый кровельный молоток или кувалду использовать для клин для дров.
  2. инструменты - металлическую пластину, древесный лист, резиновый коврик, бетонная патио этаж. Вы можете взломать патио пол.

Выбор молотка: тяжелую, кованную, нет деревянной ручкой, кровельный молоток. Использовать две руки. Попробуйте заморозить в лед, а затем отварить в воде. 3 или 5 циклов, а затем бульон становится слабый по вкусу. Кувалда является предпочтительным. Лучше купить дорогой кровельный молоток, чем купить более $60 нож шеф-повара.

  1. процедуры: надеть защитные очки и использовать картон коробка содержит летят осколки.
  2. Заморозить кости твердого тела в лед.
  3. некоторые кости не ломкие, но после неоднократных циклы станут ломкими и могут быть сломаны.
  4. 2 часа варить костный бульон.
  5. удалить кости. Вымочить в уксусе кислоты.
  6. переломать кости, пока они теплые. необязательно.
  7. покрова льда и заморозить в морозилке.
  8. используйте пластиковый мешок, защитный мешок, ткань, чтобы содержать летят осколки кости. Только делать это снаружи.
  9. повторите 3 или 4 раза. на медленном огне и уксус циклы смягчит структуру кости.

сводные результаты $1. / фунт Турции на продажу.

  1. купить самые дешевые. не получится пышечка фейк жир вводят
  2. затачивают нож.
  3. повар с двумя котлами
  4. отделить мясо, темный, белый, обвалки и прохладно.
  5. отдельные порции для заморозки в морозильник.
  6. пейте отвар или суп.
  7. снять коллагена и сухожилий от костей. Есть.
  8. коллекции кости (бараньи, свиные ножки, Турция)
  9. применения первой процедуры.
  10. отвар процедить и убрать тяжелые обломки на дно. Есть фрагменты, если это возможно.

Эта система работает в Тампа, Флорида, США. YMMV. Используется устройство молотки доступны в секонд-хенде.

+747
Steve Pike 25 февр. 2012 г., 20:14:28

Я пользуюсь розовой гималайской каменной соли на некоторое время теперь и я могу определенно вкус огромная разница, даже между его (и его братьев в естественно-изысканные цвета-соль-банда, красная и черная гавайская соль) и морская соль.

+704
valaxin 8 сент. 2010 г., 10:15:47

Масло какао имеет исключительно высокую температуру плавления для веганов липидов.

Для большинства применений выпечки, это, наверное, не идеал; вы бы лучше подается с жидким маслом, или если вам нужно что-то твердый, но податливый, в гидрогенизированное растительное масло продукт, как веганский маргарин.

Основное кулинарное использование (в целом) - это истончение шоколад в создании конфет, покрытых шоколадной глазурью или подобный, который имеет смысл, так как масло какао является одним из основных компонентов шоколада. Конечно, когда он затвердеет, а это в запальчивости, это буквально так сложно, как шоколад.

В противном случае, можно жарить или тушить с ним, хотя это было бы легче сделать это, если вы покупаете масло какао тертого, как это обычно слишком сложно, чтобы выкопать при комнатной температуре.

Если вы расплавить его (а то он растает чуть ниже температуры тела), можно испечь с ним, но вы можете получить различные текстуры, чем вы ожидаете, а когда остынет, это намного сложнее, чем другие типичные кулинарные жиры. Вам придется поэкспериментировать и посмотреть, что результаты похожи.

Это будет слишком сложно для использования с методом отстаивания рецепты.

+703
user1833 6 мая 2012 г., 1:45:41

Вода испаряется быстрее, когда прокипеть с крышкой или тушить без крышки? Если я использую определенные плите с определенным кастрюлю установить минимальную яркость, это вызовет воды, чтобы рулет кипятить с крышкой и кипятить на медленном огне без крышки.

На мой вопрос, будет крышка компенсировать, что вода испаряется быстрее (я полагаю?) когда она катится кипения по сравнению с его просто кипятить?

Контекст-это приготовление чая. Я нашел новый чай, который нужно варить как можно дольше, час-это не слишком много, и я хочу оставить его без присмотра. Поэтому я хочу, чтобы избежать слишком сильного испарения.

+672
starbucksguy 24 мая 2014 г., 13:13:53

Если вам просто нужно пульпы (пирог, мороженое, варенье, и т. д...) потом их готовить и запускать их через пищевой фильтр.

Если вам нужна их сырыми, или половинки/наклейки на, затем найти хорошую книгу...

+599
Kim stewart 14 окт. 2016 г., 6:01:07

Я думаю, что есть лучшее объяснение, чем конверсия муки. Во-первых, 4.25 унции на низкой стороне в качестве коэффициента преобразования, Cookwise использует фактор где-то за 5 унций. Во-вторых, речь идет о рецепте, который начинался как "бисквитный", а автор поставил в достаточно муки, чтобы держать их от превращения в лужи. Я сомневаюсь, что немного больше муки погубят их, видя, что первоначальная сумма была настолько низкой.

Поскольку вы упоминаете, что вы не из Европы, я думаю, что вы использовали неправильный сахар. Коричневый цветной сахар продается в Европе часто просто "сахар-сырец" или подобные, которые так же, как белый сахар, но с несколько более темным цветом. Он полностью высохнет, и тает немного хуже, чем белый сахар. Как разваливается и "сахар по вкусу" звук, как вы закончили с хрустом на этот вид кристаллов.

Когда американцы пекут с "коричневый сахар", они используют клейкое вещество, где есть еще много melasses цепляясь за кристаллы. Этот материал является влажной, и не склеивается. Иногда можно получить от специализированных магазинов, которые импорт иностранных товаров (магазины Великобритании тоже). Во многих рецептах, это тоже вариант для "сделать свой собственный", используя смесь белого сахара и немного сиропа - melasses если вы можете получить их, какой-либо другой жидкости "сахар", если вы не можете (свекольный сироп, Сироп агавы, золотой сироп и т. д.) Это хорошо работает в других паст, где сахар добавляется по вкусу. Я немного скептически отношусь вот, где это не только соотношение влаги, что имеет значение, но мокрый сахар является основным структурным компонентом. Может быть, вы можете смешать его и оставить его на день или два перед выпечкой.

+598
Santoshi 25 окт. 2015 г., 13:36:22

поместите банку в теплую или горячую воду на несколько секунд. Сахар позволит ослабить из сторон контейнера. В этот момент она должна Б довольно проста, чтобы удалить. Работал очень хорошо для меня.

+560
Victor Beltran 6 янв. 2014 г., 9:26:50

Вы всегда можете инвестировать в некоторые новомодные многоразовые силиконовые кулинария шпагат (комплект должен стоить около $10). Силиконовые сетей следует проводить до температуры, намного превышающие то, что ваш газовый гриль, способный производить. Есть даже огнестойкие металлические версии , разработанные специально для гриля.

+555
user278574 7 окт. 2017 г., 14:15:59

На самом деле, актуальным является незначительным игроком на контроль уровень влажности. Насколько большой или маленький творожок режут...были творог после стрижки, через какое время после добавления сычужного были в творог порезать (чем дольше, тем больше сохраняется влага, сколько соли находится в процессе (либо в cheddaring или приведение или сухого посола) все играть большую роль, чем нажатие при определении влаги в сыре.

В двух словах...уровень влажности определяет "мягкость" сыр.

Есть, кстати, мягкие сычужные сыры коагулируют.

+528
tingg 7 сент. 2019 г., 10:30:17

Возможные Дубликаты:
Это безопасно, чтобы приготовить стейк, который остался (сырье) в течение 7 часов?

Мой друг и я приготовила очень вкусный фрикадельками ужин, но забыл включить в crockpot !! мы оставили их на весь день пока на работе (9 утра - 6 вечера) в соусе. Было холодно в тот день, и я оставил термостат на 62 Ф (16 ч). Мы должны их выбросить?! Там были 20 тефтели в Общая и я чувствую себя ужасно тратить столько еды!

+417
Saikumar 24 мар. 2017 г., 3:12:10

Я регулярно заново использовать чайные пакетики, иногда в течение пяти часовой промежуток.

Я уверен, что есть ограничения для безопасного повторного использования чая, но я не могу найти каких-либо USDA или другие авторитетные рекомендации.

Какие разумные меры предосторожности можно предпринять, чтобы убедиться, что я не ставлю себя в опасности для болезней пищевого происхождения?

Просьба представить научно обоснованные ответы, а не отдельные сообщения. Я не возражаю, если ответы носят несколько спекулятивный, основанный на доказательствах от аналогичных препаратов продуктов питания.

+338
Simon Wheatley 21 авг. 2016 г., 12:56:37

У меня нет духовки и я не планирую купить один, но есть много рецептов, которые нужно печь. На мой вопрос, есть ли способ я могу получить такую же функциональность на газовой горелки некоторыми использовании посуды или обмануть или взломать!

+310
Sregs 11 авг. 2017 г., 21:00:07

Там действительно не хороший заменитель Guanciale, но его можно приобрести онлайн.

Например http://laquercia.us/cuts_specialties_guanciale_and_lardo_guanciale_americano.

Или в Великобритании http://www.nifeislife.com/advanced_search_result.php?keywords=guancial

+283
user209936 26 дек. 2014 г., 12:29:04

Мой инстинкт заключается в том, что один ставит на то соус, но соус-это то, что один готовит еду. Суть одна и та же, но нюансы. Я также любопытно, если жю с травами и овощи - лук, сладкий перец, помидоры - все равно будет считаться жю или быть преобразован в подливку или соус.

+265
Nella Murazik 19 авг. 2014 г., 21:44:36

Это может быть ваш Пан.

Купил Vollroth (СП?) кастрюли, рекомендованные поварами Ил.

Делают отличный шоколад печенье чип; snicks упал плашмя, не на все, что я хотел.

По наитию, переключила на старую покрытием, темно-сковородки у меня, вуаля!

Подъем печенье, хруст, падение с приличной высоты.

Я экспериментировал с больше муки, меньше сахара, температуры и т. д. но это было в вонючих пан, что сделал свое дело.

Моя теория состоит в том, что темно-пан (я думаю, что они Уилтон, или что-то подобное) проводит тепло лучше на нижней части печенья, чтобы тесто готовит более равномерно.

+150
Arun Govindaraju 14 апр. 2015 г., 6:36:26

Попробовать двойную сковородку. Середина не собираетесь готовить так быстро, но только пусть она готовить немного дольше. Как вы положите их вниз можно перекрыть немного, как они будут сокращаться. Перекрытие с жирной стороной на гриле для быстрее сокращается. Начать на дальней стороне меньше жира брызги на тебя. Толстые ломтики будут меньше срезов за тот же вес. enter image description here

+126
Andreya 23 дек. 2017 г., 22:29:13

Его ингредиенты смешиваю горчицу, которая способствует эмульгации масла; вы изменили бренд горчицу вы используете? Попробуйте увеличить сумму, которую вы используете, или как уже предлагалось использовать яйца кокеткой.

+120
user28879 16 мая 2010 г., 11:44:09

Показать вопросы с тегом