Все вопросы

15

Уксусы, которые необходимы, чтобы держать на руках?

Там, кажется, есть большое разнообразие различных уксусов в различных рецептов, которые я попробовала в последнее время. Я закончил с шкаф, полный наполовину использованные бутылки. Это, как говорится, что уксус можно заменить на другой в рецепты? Я надеюсь, что есть два или три "достаточно хорошо" уксусы я могу держать на руках и покупать в больших количествах. ...
30 авг. 2010 г., 5:59:30
24

Делает активные сухие дрожжи действительно истекает?

Я прибирался в специи кабинета и глубоко в спину, я обнаружил два пакета (например, шесть конвертов) активных сухих дрожжей "Красная Звезда", срок действия которого истек в марте 2009 года, 15 месяцев назад как писать этот вопрос. С мыслью, что сухие дрожжи-это в основном сублимированные и должны иметь достойный срок годности, я подал один конверт в теплую воду с сахаром, чтобы увидеть, если это действительно "истекает". Он пенился прямо вверх, поэтому кажется, что ответ, по крайней мере в течение одного года ...
30 июн. 2016 г., 1:01:11
23

Я могу сделать жидкой закваски с сырым картофелем?

Смотрел на разных сайтах, я нашла закваски стартеров, используя картофель вместо пшеницы или ржи. Они все приготовил картофельное пюре. Я интересно, если это возможно, чтобы просто натрите сырой картофель или другие крахмалистые овощи и использовать их. У меня еще есть самодельный пшеничной жидкой закваски в домашних условиях. Так что я мог бы смешать немного, что с моим тертый картофель. Кто-нибудь здесь раньше? ...
31 июл. 2010 г., 10:52:28
18

Сороковые ужин "шведский стол"

Я подаю питание на 11 человек на ужин, который должен быть установлен в доме заместителя мэра Касабланки в 1942 году. Я не могу разместить так много людей за столом, поэтому пища должна быть съедена из кругов - я подумываю о том, чтобы закуски для закусок, а затем либо вилкой стол или вилка питания, такие как говядина по-бургундски. Как или где я могу узнать, какая еда была бы подается на один из таких ужинов? ...
14 окт. 2017 г., 19:06:29
27

Как я могу получить мой слоеный пирог готовить более равномерно/не сожгли?

Я обычно делаю два слоя торт, и у меня есть любимый семейный рецепт торта, который дурака. Сейчас я хочу начать делать один слой (потолще) торты и я использую кухней Олов класс. Я просто испечется мой первый. Потому что этот торт был толще, я снизил темп от 180° С до 170° С. корж поднялся хорошо, но центр был жидким до самого конца; его тоже сожгли на вершине, и мне пришлось оставить торт в гораздо дольше, чем я обычно делаю (45 минут вместо 35). Время я пекла его не проблема, пирог поднялся очень хорошо, но что я должен изменить, ...
8 нояб. 2016 г., 17:52:36
23

Романо против пармезан в Cacio е Пепе?

Я пробовал делать Cacio е Пепе несколько раз, используя рецепт из Америки тест кухня. В Cacio е Пепе, вы отварите макароны в ограниченном количестве воды, затем смешать некоторые крахмалистые горячей водой с тертым Пекорино Романо сыр. Сыр тает/растворяется в воде, образуя творожистую жидкость, которая залила макароны. Я имел удачи с этим Романо, даже с помощью домашнего коровьего молока Романо. Но один раз у меня был короткий на романо, и попытался, используя около 1/4 Романо и 3/4ths импортного пармезан ...
17 апр. 2012 г., 2:31:11
20

Как сделать фундук жареный кофе

Я живу в Мадриде и скоро кончатся фундук ароматизированный кофе в зернах привезенный контрабандой из в прошлый раз мы побывали в Штатах. Я в отчаянии на моем фундук вкусом утра исправить, но я не готов платить $20/др. для импорта кофейных зерен из Великобритании или риск того, отгрузки поймают на таможне в следующую посылку из Штатов. Я хотел бы знать, если и как (1) я могу жареный кофе в зернах в моей квартире и (2) Как сделать их ореховым вкусом. Я не заинтересован в сироп в качестве альтернативы. Спасибо! ...
6 мар. 2018 г., 21:40:59
15

Какой самый быстрый способ / высокий темп вы сделали конфи из утки?

Я знаю, я знаю, что это должна была быть медленная штука, но как вы "кинули" и сошло с рук? Большинство рецептов требует по крайней мере 4 часа варки и менее 275F. Охлаждение повторно чипсовых кожи. Просто рецепт есть версия, что я чувствую иногда (~300Ф за 2 часа), но кожа часто не великий, потому что он становится неровным, и кудри слишком быстро. ...
15 февр. 2013 г., 22:11:28
25

Может продукты портятся при низких температурах?

Так что кто-то здесь, в доме меняли термостат на холодильник и повышают до максимальной (уровень холодный), и сейчас несколько моих соседей по дому очень расстроен, потому что в результате снижения температуры якобы по вине их овощи портить. Это не имеет смысла для меня, как я понимаю, что еда испортится, если в холодильнике (или любой среде, если на то пошло) является слишком теплой, не холодной. Тем не менее, эти ребята будут регулировать термостат, когда ее слишком высокий для их, и это, естеств ...
19 июн. 2011 г., 23:25:44
25

Fishhouse пунш персиковый бренди против шнапса

Основной рецепт для рыбы-дом пунша включает в себя коньяк, темный ром, персиковый бренди, сахар и лимон. У меня есть персиковый шнапс, который мне нравится. Тем не менее, эта смесь-одно из немногих, что я считаю приемлемым с этим много алкоголя в нем, подобно Лонг-Айленд чай со льдом, вкус у него намного меньше пьяных, чем это. Если я заменить персиковый ликер на персиковый бренди, он будет скидывать баланс напитка? Или, возможно, добавить какие-либо нежелательные ароматы? ЕТА: когда я пошел в магазин, я об ...
20 мар. 2010 г., 15:48:07
20

Что добавить, если низкокалорийные маффины не поднимутся и рассыпчатый

Я следовал этому рецепту для низкоуглеводной лимонно-маковые маффины. Я заменил только кокосовое для миндальной муки и гранулированного монах фрукты для спленда. Микс был действительно свободный и сухой, когда я положил его в формочки. Я испекла его на максимум указан 20 минут, а они не поднимаются (не поменять соду на порошок, как некоторые делают). Если я хочу сделать это снова, что мне изменить, чтобы получить эти сдобы, чтобы выглядеть как фактическое маффины? Кроме того, я видел эти посты (1 и 2), но я делаю низким содержанием углеводов и ответы не подходят, ...
27 окт. 2017 г., 0:16:41
17

Как жарить арахис на газовой плите без коричневых пятен?

У меня есть железный kadhai и газовая плита. Когда я жарю арахис (без внешней оболочки) они получают коричневые пятна на них. Конечно, я хочу двигаться дальше и мелочь пузатая в kadhai, но до сих пор я не могу пошевелить ни рукой очень быстро, так как у меня есть, чтобы переместить его непрерывно в течение 10 минут. Я устаю. Что можно сделать так, чтобы они вам правильно обжаренных без коричневых пятен? ...
31 янв. 2011 г., 3:36:50
26

как готовить на низких и высоких духовка

Наша газовая плита духовка дает нам только возможность выбрать высокое или низкое, и я не уверен, как использовать его и рецептов онлайн это трудно сделать, потому что они указывают точную температуру. Чтобы действительно подвести итог, мне просто нужны ссылки или рецепты, в которых показано, как готовить на высокие и низкие печи ...
11 июл. 2016 г., 22:00:29
28

Вытащил свинины слишком сладкий

Я вытащил свинины и добавили слишком много коричневого сахара. Что я могу добавить, чтобы разбавить его, так как он не такой сладкий? Попробовал не добавлять соус барбекю, но это не помогло. ...
28 нояб. 2016 г., 19:25:53
30

Сколько лимонной кислоты нужно использовать для сохранения майонез по соотношению чашки/мл?

Я думал сделать майонез для бутербродов, чтобы продержаться зиму и было интересно, если я мог бы сделать довольно большими партиями, что будет держать в течение длительного периода времени с помощью пищевой лимонной кислоты. Вот в чем проблема я никогда не делал этого раньше с любым соусы, кроме томатного соуса были вы растворить примерно 1 ст. л. лимонной кислоты на литр томатного соуса, так что я"м предположении, так как я делаю консервант на основе жидкости надо растворить 1 ст. л. на литр кипятка? ...
22 сент. 2012 г., 11:13:12
25

Сколько EGCG и кофеин могут определенное количество воды поглощают из чайных листьев?

Например; 1) 100 мл воды + 4 столовые ложки листьев зеленого чая 2) 100мл воды + 12 столовых ложек листьев зеленого чая Будет второй результат с высшим EGCG и содержание кофеина? Или есть верхний предел для рассасывающихся сумму? Если нет, сколько различие может произойти? Содержание 3х первых? ...
29 дек. 2012 г., 2:43:27
27

Манго чатни замораживаемого?

У меня есть рецепт чатни из манго. Кроме манго Ингредиенты Яблочный уксус, лук, красный перец и различные специи. Этот рецепт делает совсем немного, и я не знаю, если это было бы замораживаемого? Мысли? ...
2 янв. 2019 г., 8:25:33
29

Почему мои ванильные бобы придавая аромат ванили?

Кто-нибудь заметил отсутствие ванили ваниль? Я пробовал несколько сортов, из разных стран и поставщиков. Хотя есть намек на ваниль, я использую тройной бобы плюс экстракт и получить некоторые, но не много эффекта. Я взял все бобы, (новые) и сделал ванильную пасту, которая должна быть ОМГ эта кухня пахнет ванилью! Но это не так. ...
19 июл. 2018 г., 17:55:00
23

Что это правильный способ сделать осьминога?

По случаю я купил резаные/рубленые, предварительно разваренный, замороженные осьминоги от местного рынка и каждый раз, когда я пытаюсь ее готовить, она всегда остается немного жевательные и пахнет залива воды. Я подозреваю, что я не чистил его права и сжимать ее слишком долго, но не уверен, правильный путь, чтобы получить достойную дегустации осьминог блюдо. Что это лучший способ, чтобы сделать просто вкусный осьминог? ...
30 сент. 2012 г., 9:05:54
26

В чем разница между ЮС и акции?

Они, кажется, должны быть сделаны очень точно. Они оба могут быть сделаны из костей, овощей и т. д. Я знаю, что технически жю относится к разделу соки встречи, что ты готовишь, но я видел, как люди делают "ЮС" с кости и ветошь,... которое звучит в точности как то, что вы делаете для акции. Это потому, что люди добавляют такие вещи, как вино в ЮС, где акции обычно просто мясо, кости и овощи? Какая разница? ...
5 нояб. 2015 г., 11:17:21
21

Замораживание свежей речной рыбы

Должен пресной воды рыбы (как краппи или лещ) быть заморожены в соляной Рапе? ...
6 янв. 2012 г., 15:16:32
20

Допустимо вырезать стейк перед тем, как прижигание?

У меня довольно тупой вопрос; у меня есть некоторые сокращения стейка, которые являются слишком большими для моего чугун, а если я пыталась их готовить, концы бы подняли в воздух, который я предполагаю, что это не желательно (хотя я не эксперт). Это нормально, чтобы резать стейк, когда оно сырое или он будет делать что-то страшно? Я считаю, что это просто нарезка сырой говядины, так что не соки или что-нибудь закончатся, как резать стейк, прежде чем дать ему отдохнуть, но, повторюсь, я не эксперт! ...
15 окт. 2017 г., 10:46:52

generic cialis tadalafil buy viagra viagra without a doctor prescription buy cialis online viagra generic